朱怡君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東單品咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化哥斯大黎加咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭單品咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，咖啡禮物時髦人氣 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義知名咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園浸泡式咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北冰釀咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投阿拉比卡咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄藝伎咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林肯亞咖啡評價分享

愿你：余生不慌亂，平凡不平庸 2020-08-24 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 淡黃里，半闕秋風，半闕錦瑟。 窗外，月傾城，一個叫“念”的蝶兒，唱著歌，蹁躚起舞，輕擾思緒。 無眠，煮上二月的新茶。升騰翻轉的茶葉，漸入杯底，釋放著禪意的沉淀。 拈香一炷，盤膝而坐，放上音樂，靜等曲終曲起，淡然著喧囂與浮躁。 香已盡，茶還暖，樂未止，心亦靜。如此淡然寧靜，卻非一日參悟。 從前的自己，是個急脾氣。說話，語速像開著的機關槍，生怕說話慢了，誤時誤事。 做事，風風火火，恨不得一分鐘掰成兩瓣用。走路，三步并作兩步，人未到，急促的腳步聲先到。 好勝心強，想拔尖，想要“百里挑一”、“千里挑一”、“萬里挑一  ”。一望二三里，捧著四五六，攆著七八九。 馬不停蹄追趕著，披星戴月苦澀著。生怕人生不精彩，生怕人生不輝煌。 追求極致的完美。一邊懊惱自己跌跌撞撞的笨拙，一邊拼盡全力去折騰，窮盡所有心思，結果還是差強人意。 時不時怨天尤人，讓情緒占了上風。事事不稱心，樣樣不如意。橫看豎看左看右看前看后看，處處不成嶺處處不成峰。 大大小小的是非長短，遠近高低各不同的紛繁復雜，讓體力精力達到極限。力不可支，頭疼失眠心慌氣短，目呆神滯形銷骨立，親媽不識親閨女！ 可自己總覺得還沒有達到既定目標，高高舉起手里的鞭子，左一鞭右一鞭，八百里還加急。 生生把如詩如歌的曼妙，過成了慌里慌張的遺憾和后悔。 參天大樹的偉岸，少不了櫛風沐雨的成全；奔騰的江河湖海，少不了道阻且險的蹉跎。 十日九風雨，人生哪有周全？哪有完美？哪有急不可耐？所有的心想事成，都是在歲月的熬煮中功成名就。 青春的懵懂，不懂得這樣的道理。每有境遇的難堪，種種不如意，都會黯然神傷上天有意和自己過不去，種下九九八十一難。 待對人生有著一知半解之后，才恍然大悟：所有的難堪和不如意，都是自己和自己過不去，和老天半毛錢的關系都沒有。 山有山的氣勢，水有水的脾氣；花有花的顏色，葉有葉的姿態；宇宙有宇宙的法則。所有的一切都不會因為心的迫切，情的渴望有絲毫的改變。 趕路太急，疲的是身；想的太多，累的是心。 愿你余生不慌亂，平凡不平庸：看慣紅紫，看懂是非，看透功利。不羨物欲，不慕浮華，不追富貴。 且與昨日飲酒壯行，不管來路或喜或悲，把今日釀成一壺好酒，倒入時光的夜光杯，把光陰醉成年少。 一半漣漪，一半蒹葭； 一半銘記，一半珍藏。 作者：紫影寒秋，教師，四川成都簡陽市作家協會會員。一杯清茶盛歡喜，一碗薄粥養肝膽，一支素筆慰心靈。微信13982920733 >>>更多美文：抒情散文

日子一天一天地過，過的好不好，只有自已知道，從早上起床，洗漱上班，到晚上坐車回家下班，因為工作的勞累，散步也減少了，總是期盼的周末的到來。雖然有的時侯，只休息一天，所以那天對我來說，十分的重要，所以那一天，不管刮風還是下雨，總想見一見想見的人。 每天的日子，看似平平淡淡的，不過也有不同的味道，因為每天總有不同的事情，會發生，會經歷，工作的時侯工作，玩的的時侯玩，心情才是最重要的，開心是一天，不開心也是一天，不要被不好的情緒所困擾，才是每天最好的心情。 時間讓人覺得物是人非，時間可以淡化一切，也可以治療內心的傷痛，所以日子過的好不好，只有自已心知肚明。 總會有些人讓你成長，有些人讓你開心，有些人讓你痛苦，他們都在無時無刻地磨練你的心智，學會什么是成長的代價。人都是吃一塹長一智的，只有學會了成長，才知道單純的可貴。 世界這么大，社會這么復雜，在這個花花世界中找到最真的自已，更是難得。所以心可以是赤子之心，人還是那個人，不管經歷了什么風風雨雨，都在歷練中成長。所以說，不經歷風雨，怎么見彩虹。 人世間總會有一些波折要經歷，所以說，好事多磨，日子久了，人也變了，變好變壞，就在一念之間。每個人的想法固然不同，所以每個人的環境也不同，人和人之間的磨合，也是種磨練。人生總有起起浮浮，時而高潮，時而低谷，我們總想有一個人可以依靠，人生沒有完美，有點遺憾也是正常的。日子還不是得那樣過呀！ 人生百味，不光只有酸，甜，苦，辣，還有不同的人生體驗，我們要經歷，日子一天一天，我們會慢慢長大，雖然不知道大家在想些什么，總會有一舉同工之妙。日子就是那樣，過一天是一天，一天一個樣，天天不一樣。 我們還年輕，正當時，所以我們用我們的努力，去打造一片屬于我們自已的天空，好好地過日子，過的開心，過的美好，才是最好的！ >>>更多美文：原創散文

已經到了深冬季節，剛下過大雪，氣溫很低，一呵氣面前就籠罩著一團白霧。那天一位實習記者因公事到辦公室找我。我們簡談片刻，由于事務繁忙，我草草結束了談話。她道別之后，仍然站在我的辦公桌前，流露出尷尬的神色。她臉上泛起一陣紅暈，有幾分扭捏地對我說她在來的路上錢包被扒手偷了，現在連坐公交車的錢都沒有了，所以想向我借一點兒路費。我望著她彬彬有禮而又可憐巴巴的樣子，微微一笑，從錢包里取出一張鈔票給她。她連聲道謝。 翌日午后那位實習記者又來了。她手里提著一個網兜，可以看到里面裝著一瓶花。她說從花市路過，順便買了一瓶五色水仙花送給我。我盡管不喜歡養花弄草，但是非常感謝她。她走了之后，我發現花瓶底下壓著一張鈔票--她是要還我給她的路費。借錢與還錢本是不登大雅的事情，這次因為一瓶五色水仙花的緣故卻成了一件雅事。 我從網兜里取出那瓶五色水仙花，見那只玻璃花瓶里盛著清水，浸泡著水仙花細長嫩白的根須。到了瓶底根須緊貼著玻璃瓶面四處卷曲，像是交織成了一個橢圓形的鳥巢。我凝視著那株水仙花，它的鱗莖極似干癟的洋蔥。從鱗莖里抽出五六片綠如翡翠的葉子。葉子堅挺如劍，直挺挺地豎了起來。這些葉子仿佛是纖纖玉指似的托起花梗，花梗上長滿了紫紅色的花骨朵兒。這些花骨朵兒看上去像是一群稚氣可愛、靦腆嬌柔的小姑娘蒙著紫紅色的輕紗擠坐在一起。我沒有功夫養花侍草，就隨手將這瓶五色水仙撂在了辦公室的角落里。 第二天早晨我推開辦公室的門，一股奇異馥郁的芳香撲鼻而來。我感到驚異，以為是誰偷偷地踅到我的辦公室噴灑了獨特的香水。我環顧四周，望到了角落里斜放著的那瓶五色水仙花。我已經把它忘在腦后了，原來那香味是它散發出來的！我走近它，驚訝地發現它一朵朵的花骨朵兒已經嫣然綻放。花姿綽約，像是一群紫衣仙女大大落落地搖曳著裙裾曼妙起舞。我將它擺在辦公桌上的電腦旁，時不時就能看到它。我覺得五色水仙的花香不同于其它花香。它的香味過于清新，過于綿柔，過于獨特，總讓人誤認為這種花香是從云霄飄來，糅合著瓊花瑤草與仙女脂粉的香味。 我漸漸喜歡上了這瓶五色水仙花，常常注視著它發呆。喜歡它，不僅僅是因為它的花姿優美，花香奇特，還因為它的秉性。它不會因為人們冷落它就縮頭縮腳，躲在花骨朵兒里不盛開。它也不會因為人們過度寵愛它而常開不敗，甚至恃寵驕狂。它就這樣恬靜而又絢爛地存在著，花開花落，無喜無悲，任憑時光雕琢。 >>>更多美文：原創散文

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