朱怡君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投單品咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗阿拉比卡咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投不酸的咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗宏都拉斯咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄單品咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北浸泡式咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東冷泡咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投藍山咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北宏都拉斯咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投藝伎咖啡送禮推薦

愛書人大多愛逛舊書店，在尋尋覓覓中，總能淘到幾本自己心儀的舊書，價廉物美不說，更有一種“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”的驚喜。 我逛舊書店，除了淘心儀的書，還懷著見老友的心情。在排列滿滿的舊書當中，偶爾能找到一兩本自己書房里有，或者曾經讀過，給自己留下深刻印象的書。那種心情就像在遙遠的異地，突然遇見自己多年沒曾謀面的一位老朋友，那份意外和欣喜是難以言表的。“哈哈，老朋友，竟然在這里見到你了。”于是，關于與這本書的一段段塵封往事便涌上心頭。 《屠格列夫中短篇小說選》，是1983年2月由上海譯文出版社出版的一本小說選。淺灰色的封面上，是一位漁夫在捕魚的畫面。這本書離現在有30多年了。前幾年，我在廣州一個小巷子的舊書店里淘書時，突然見到了它，撫摸著有些變黃的書頁，心里頓時百感交集。我的書房里也有這樣一本書。這本書是我上軍校那年，去采訪學院的一名老教授時，他送給我的。這位老教授離休之后，沒有去干休所享受舒適的退休生活，竟然在學院里撿破爛。他將撿破爛的錢，用來資助貧困地區的失學兒童。當他得知我愛好文學時，就拿出了幾本書送給我，其中就有這本小說選。每當看到這本書，就想起了那位樂于助人的老教授。 1998年廣州軍區部隊參加了抗洪搶險，在長江大堤上英勇奮戰，廣州軍區政治部創作了電視連續劇《驚濤》，2000年，《驚濤》的文學劇本出版發行，我特意珍藏了一本。閱讀這本書，常常讓我想起在長江大堤上浴血奮戰的日日夜夜。前年，去深圳出差，在一間舊書店里，我與這本書邂逅了，驚喜之余，我情不自禁地給在書店里淘書的幾個顧客，講起了1998抗洪的故事。“讀一讀這本書，了解一下那段不平凡的歷史吧。”我把書店里剩下的幾本書都買了下來，一一送給了他們。 2005年我所在的部隊與一家書店結成了軍民共建單位，我們共同舉辦聯誼活動，創辦讀書刊物，開展讀書研討會，于丹簽名的《于丹論語感悟》一書，就是那時他們送給我的。去年，我在一家舊書店里看到這本書，我們部隊和書店開展軍民共建時的情景，又歷歷在目。 一本舊書，就像一位樸實厚道的老朋友，總能勾起你的一段段往事，讓你回味，令你難忘。 去舊書店里逛逛吧，也許能邂逅更多的老友，在書香中，回味一段舊時光，體會一份老情感，讓懷舊的滋味慢慢涌上心頭，就像飲一杯成年的老酒，越品越有滋味。 >>>更多美文：生活隨筆

得與失就像是各置于天枰兩端托盤中的物品。一旦取出一端的物品，另一端就是下墜。得失相依，是世間萬物的自身規律。 古人云：“你贏得了一步，也就失去了一步，你擁抱了晨鐘，又怎可能拒絕暮鼓呢？”所以，心寬一寸，路寬一丈。生活需要的只是一種態度，得失只是一種心境。聚散離合，憂患得失，也只是一念之間。因此，得失兩難全，取舍需三思。做到凡事不必太在意，凡事不必去強求。以隨緣的態度，去面對生活的得與失，就是人生的真諦。 生命中人們常常會被一個“爭”字所紛擾，爭到最后，原本闊大渺遠的塵世，就只剩下滿身的傷痛、數不盡的懊悔和一顆自私的心了。或許到這樣時候，才終于懂得，其實在生活中，我們可以有無數個不爭的理由，因為生命的意義不在于擁有了多少身外之物，而在于能否擁有一顆快樂的心。一句問候，一杯茶，一朵花，也許都會讓你感動，那，就是人生的快樂。滿足多一點，快樂就會多一點。既然如此，我們何不，讓心胸開闊一些？把得失看輕一些呢？不讓得失之念累了身，垮了心。“天下熙熙，皆為利來。天下攘攘，皆為利往”。盡管古人早有此言在先，但功名利祿終歸是身外之物。生不帶來，死不帶去。得之不易，失之不難。因此說，蕓蕓眾生雖未必都能成為不計個人得失的圣賢，但為人處世起碼還是不要把名利，把得失看得過重，不應該更不必終生為其所累。 讓一切順其自然，一生沉浮自如。如此，讀懂了生命之重，才能看淡得失之輕！失之桑榆，收之東隅。塞翁失馬，焉知非福？ 有時得到何嘗不是一種失去：得到了成熟，也就失去了天真；擁有了喧囂的城鎮，也就喪失了寂靜的山村；想要小溪的清澈，就看不到大海的磅礴！同樣的，有時失去也是另一種得到：仗義疏財，得到人心；肝膽相照，得到知心；淡泊名利，得到安心；清心寡欲，得到舒心。 一句簡單的“舍得、舍得、有舍才有得。”又何嘗不是包含了人生的處世智慧與道理呢？ 當然，得失無情，取舍有義。我們所說的不計較得失、淡然得失是指，你可以放棄眼前利益，但不可放棄人生的追求；你可以不要名利地位，但不可不要人格尊嚴；你可以失去榮華富貴，但不可失去人性良知。倘若對不該失去的隨意舍棄，那才是真正的得不償失 ，因此正確地做到有進有退，有得有失才是一個完整的人生。 慢慢的行走于歷史的長河，你就會發現，人活一世，其實重要的不是得到，而是學到。水，看似清澈， 并非因為它不含雜質， 而是在于懂得沉淀； 心，看似通透， 不是因為沒有雜念， 而是在于明白取舍。 因此，讓心思澄明，讓言行磊落；不屬于自己的東西，永遠不要去碰；流真誠的淚水，露真誠的微笑；如此以往，便不會內疚，不會抱憾，便能坦然處事，生命便會充滿陽光！ 季節，總有花朵的盛開，總有落葉的飛舞；人生，總有明媚的清晨，總有黯淡的黃昏；生活，總有得到的喜悅，總有失去的憂傷。所以，那些失去的風景，走散的人，等不來的渴望，其實全都住在了緣分的盡頭。如此我們又何需去執著呢，該來的會來，該走的你留不住。 人生修養，貴在明心，原諒時光，記住美好，刪繁就簡，定格歲月的片段，任得失的潮水涌動，我心自安然。路，總會有幾道溝坎；味，總會有幾分苦澀。 心境，也同樣隨著得失的波浙，在飽受折磨。生命實在太過短暫，世間的一切功名、利祿、恩怨、更不過是這短暫中的一瞬。所以，有些事，無能為力，就順其自然；有些人，不能強求，就一笑了之。 沒有陽光，我們可以學會去享受風雨的清涼；沒有鮮花，我們可以學會去感受泥土的芬芳。 如此放開了得失的執念，你就能體會到，隨緣將是最好的生活。 人生，總會有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。 我們能做的就是盡心盡力，在陰霾中盡心找尋溫暖，在暗夜中盡力探求光明。得到是一種幸運，得不到也是一種幸運。因為盡心，我們總有收獲，因為盡力，我們總有進步。生命是一段旅程，活著是一種心情，生活是一種態度， 得失是一種心境，做到無悔就行！發明家愛迪生在發明電燈時，曾試驗過一千多種材料，但都沒有成功，有人說他失敗了，他卻說，我至少知道這些材料不適合做燈泡，最后他終于發明了惠及全人類的電燈。 人生一世，草木一秋， 努力去做一個不計較得失的人吧！淡然于心，從容于表，優雅自在地生活。 咀嚼平淡如水的日子，領略四季起伏的風景，走著屬于自己的人生之路 。學會在得失中找回自我，舍得下，放得開，便自然是春風得意，月明清高。 >>>更多美文：心情隨筆

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