朱怡君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南知名咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投音樂家咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化速溶咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南速溶咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹冰釀咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義不酸的咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中知名咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東濾掛式咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮阿里山咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗不酸的咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

邀請不邀儀，唯有白宮。據力說教肆胡為。觸犯干脅無底線，怒了尊嚴。 這一套不吃，義正辭嚴。數華夏愛國之魂。你我他和平共處，責任擔當。 注：不邀儀指不按國際規則；據力指實力；你我他指國與國之間。 作于2021年3月23日。 >>>更多美文：自創詩

人生豈能盡人意，但求無愧心亦然。 世間萬物皆無常，遠離塵埃心身健。 >>>更多美文：格律詩

珍惜陪伴在你身邊的人，我們都不知道明天和意外，到底誰先來臨！ 我自幼是生活在奶奶家的，因為奶奶眼睛得了青光眼，近乎已看不見，所以父親一直照顧她，工作也沒找，大多都是短工，隨著別人的應諾而去的，記得小時候我大多時是沒玩伴的，只有記憶中故鄉那游曳飄搖不定的云彩，和梨樹核桃還有櫻桃樹作伴。在后山，就是小菜園背后有一棵杏樹，我常常愛爬上那棵樹玩，現在卻只記得春時滿天櫻花飛舞…… 種植梨樹周圍到處都是黃土，而且中間還有一個小凹洼，而我就經常用小盆子接水倒進凹洼里，然后和著黃土，捏娃娃，像我小時候是沒藝術功底的，捏出來的大數都是缺胳膊少腿，但卻也陪伴了我孤寂的時光。 奶奶也會時常從屋里走出來，畢竟一人憋久也不習慣，出來透透氣兒，雖然眼睛已看不見，但生活了多年的房屋，對于周圍環境也是十分清楚的，這時她會喊我，陪我一起玩，坐在一張小椅上，給我講一些小孩子感興趣的事物，已是夕陽沉沉，斜暉穿過她的花發，望向昏黃天空和欲沉的落日，自己覺得也十分好看，這時父親也已做好了晚飯，一家人彼此坐著吃飯，是一和諧場面，這段時光度過了幼時的童年。 隨我年齡的增長，讀書的年齡到了，而我奶奶她們住的是個小城鎮，為了讓我能夠得到更好的教育，把我送入了縣城，我母親一直有病住在我外公家，縣城里外公家在，所以我也被送入了外公家，而我姐則是在更小的時候送入了外公家，因為奶奶家里經濟條件不好，也只能支撐著平平淡淡的日常生活，所以外公外婆壓力也大了，但好在有著娘娘，舅舅他們的支持，如今我和姐姐也完成了小學、初中、高中的學業，也已步入大學，奶奶家里也不經常去了，到了新年，和姐姐去看望他們一次，每次去都是感慨萬千，無論是奶奶還是父親，頭發越來越少，顏色也是從黑逐漸變為花白，頭發油油的，也不像我們愛美的年輕人一樣，一天洗一amp;#8203;次。可惜當時的我也不懂事，每次只想快速逃離，年齡段的代溝，我已不懂與他們如何交流，曾經的依偎已變成逃避，曾經的悉心問候變成了歷來的問答，而我也很疑惑，小時候的我和奶奶關系親密，父親不在時只想粘她，而如今到底是怎么了？我看見小時候的我正在天真地望向如今的我，而現在的我也沒得出答案，故鄉奶奶家那一片云也是悠悠晃蕩著，悄悄淡出了我的記憶。 至我和外公外婆住時，條件好了許多，我也可以花錢不在像以前的我那樣，一元兩元的花。我也有了許多漂亮衣服，我也挺感激這一切。家里一直都是外公燒飯，做飯做菜可香啦，每次我姐放假回到家里忍不住會說還是家里的飯好吃，順便吐槽一下學校的伙食，變胖了也會說家里的飯吃太多了，不行，外公在菜里油放多了 現在想起這些也是美好的回憶！如今外公外婆年紀也越來越大，平時摘葡萄，買東西的體力活也會交給我們年輕人，皺紋也逐漸爬向他們的臉龐，老態更加顯現出來，而我以后也會更加注意，不會因為讓我干活，從而滿臉不耐煩而抱怨，現在細想，也怪自己太年輕…… 現在還記得大家婆，大家婆臉上永遠是掛著和藹可親的樣貌，她最喜歡叫我松兒，每次小學初中放學路上碰見大家婆，她總會慷慨的給我一些零花錢，生怕我沒用的，每年新年去送禮，她總會給我們小孩兒最吉祥的數字，六八啊之類的，錢雖少，但是這份心意我們永遠也不會忘記。現在她人已不在，和青山融為了一體，長眠于世，但我想只要我們記得她，她永遠也沒離開，而是化作了自然陪在我們身邊。 花鬢白發的他們，皺紋也一天天的增多，我親愛的人兒們啊，我只愿歲月能夠寬容對待他們，青春時的年華已全然不在，為了哺育兒女，也花了年輕時的心血。希望以后的日子里他們能好好生活，頤養天年，我們作為晚輩也應關心關注他們，不要以后悔之莫及。希望春風十里駐，回他年華姝。 世上每個人都會容顏衰老，最是人間留不住，朱顏辭鏡花辭樹，韶光宛轉，幾時綠芭蕉，幾時又紅櫻桃…… 逝者安息，生者更應背負他們的期許而活！每一個人都是不甘死去，死亡意味著冰冷、孤獨…我們能做的是埋葬他們，永遠記住他們！因為一個人真正的死去是最后記住他的那個人的去世。不知在那青松深處，在那沉穆的墓碑前……不知后人又能記否他們的名字？ 花兒落了明年又開，昨年芳華又有誰記？但畢竟是自然，沒有感情，一切也只是遵循著自然規律，榮極必衰。沒有像人一樣豐富的情感，而我們是人，只為身邊人與自己而活，與眾攜手，背負前人遺愿，揣藏自身夢想，于此前行！ 昔人駕鶴西揮，時人淚泗心碎。 仰天嘯嘆如醉，力不隨心而為。 細雨脈脈日頹，光陰汝伴我隨。 春芳秋月不休，竟不知汝已悴！ 長風起然花褪，流光濕眼春飛。 日去羽豐愧悔，心痕難言哭歸。 ——《憶昔人》 ——幽谷劍蘭生 >>>更多美文：原創散文

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