朱怡君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹衣索比亞咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆濾掛式咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄濾掛式咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新精品咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北肯亞咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東速溶咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭即溶咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新藝伎咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東知名咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北音樂家咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園阿拉比卡咖啡評價分享

天冷了，我穿著厚厚的襖子，走在冷風肆虐的路上。冬季大雪節氣過后，家鄉的溫度一再下降。冷風刺骨，尤使人趕忙跑進屋里頭。家鄉的冬天，總是冷的不像話，恨不得裹條被子出去。但窗畔顧首，寂寞的路燈照亮了墻里的秋桐，葉子已經落盡，光禿禿的枝頭上，盡是冬風的痕跡。望著望著啊，我就想起了往事，回首想想吧，那時候還是上初三時呢，如今舊事重提，已經兩年了啊。 我家離學校遠，周日下午學校不允許學生進校，加之父親在洛陽增證考試母親不會開車。每周一的早上五點多，母親必須早早的和我一樣起來，騎著電車送我去上學。凌晨五時的冬晨，天色尚未亮，月亮還掛在梧桐枝頭。母親讓我帶上耳護、戴好帽子、反著穿上厚厚的睡衣，整個人裹的只剩下一雙眼睛露在外面。自己也穿的尤為厚實保暖，寒風凜冽的早晨，載著我走在漆黑寂靜的路上。我抬首甫看，月亮還在天邊，彎彎的月牙尚未隱卻，寒風撲打著我們母子倆的臉，四周岑寂無聲。環望四周，只有風吹草動的聲音，誰也沒有注意到這一對在風中受凍的母子。他們就在受凍中走完這個冬天。 母親在前面開著電車，讓我低著頭，因為她在前面可以抵卻迎面而來的寒風而減少對我的沖擊力。走在村里還好，四周的房子高高低低，可以阻隔不少狂風，一過了村莊，四面一片平曠的原野，風塵四起，愈加寒冷。 母親戴著口罩，聲音低低道：“你趴在媽身子上，緊貼著媽，不冷。”于是，我的臉緊貼著母親的背，感受著來自一位平凡母親的愛。而我的母親，又幾時早被寒風凍僵了雙手、冰冷了全身呢？ 走到風力漸小的鎮里，母親會在早餐攤邊停下車子，她怕我餓著，就讓我去買點東西吃。她在路邊停下車子，待我從座上下來后，從她的口袋里拿出一張皺皺的十塊錢，用她那粗糙長滿老繭的手遞給我，告訴我：“買點包子、豆漿，別餓著。”我點點頭，在她的視線中走向早餐攤。而我的母親，連忙趁我不注意脫下手套搓搓她那已經凍僵了的手。我心疼母親，就故意多買點包子、多買一杯豆漿。回到車子邊，母親已經準備好姿勢，待我上車繼續出發。我坐上車子，看著手里的包子，再看看前面受凍的母親，暗暗下定決心一定要好好學習，對得起母親。 過了鎮里，母親怕我寂寞，就和我聊起天來，她叮囑我：“別給自己太大壓力，考試盡力而為就好。”她總是怕我因考試不好而郁悶，因為她知道她的兒子的性格是內向的。她也不責怪她的兒子考的不好，因為她知道兒子每一次都努力了，她唯恐怕的是——兒子不開心。因為兒子不知道，他的不開心會多么讓母親心疼、多么讓母親擔憂。 快到學校了，東方既白，母親轉過一個彎，關心道：“腿凍麻了吧？”我說是，因為長時間的坐著，風吹著褲邊，再保暖的秋褲和襪子，也抵御不了寒風的侵蝕。“你把腳往媽腿邊伸。”母親對我說。我緩慢移動凍僵的雙腳，往前面伸一點，母親也把她的雙腿往后伸點，母子倆的腿緊挨著繼續走，貼著彼此凍僵了的全身。 終于到了學校的路邊，學生的身影漸漸多了起來。母親把車停在路邊，我慢慢把一只腳靠著地，動作緩慢地下了車。母親連忙對我說：“蹦一蹦，活動活動身子。”我站在地上蹦一蹦，使失去知覺的腿腳和凍僵的身子重新活動起來。母親也下了車子，一步一步把車子掉過頭，把書包遞給我，看著我手里的包子和豆漿，問道：“你怎么沒吃呢？” 我解釋道：“吃了，這是給你剩的，媽。”母親接過睡衣，看著我，又說：“你這孩子，媽回去再買，你拿著，餓了再吃。”我看著母親不語，母親撒了謊，我知道，她急著去她工作的地方，哪有什么時間再買飯呢。天色已亮，母親看了看周圍背著書包去上學的其他人，又對我笑道：“趕緊去上學吧，別遲到了，周五放學媽還來接你。”我點點頭，不舍地再看看母親，然后往前方走去。走兩步回頭看一次，母親又重新坐好，戴好帽子和口罩，緩緩駛去。母親瘦弱的身體，在寒風中是那么渺小。就這樣含淚看著母親漸行漸遠，想到她對我的愛。而她愈是愛我，我愈是在分離這一刻起，就愈想念她…… 周五下午放學，走出校門，在熙熙攘攘的人群中尋找母親，倏然一個熟悉的聲音傳入而中，那是母親在喊我的名字。我扭頭直視前方，母親正笑著向我招手。她總是這樣，看見了我，就喊我的名字，告訴兒子媽媽來接你了，告訴兒子，媽媽來接你回家了。 于是，在夕陽黃昏的傍晚，我便又戴好口罩和帽子，坐在母親的后座上，在晚霞的光輝中駛向家的方向。 一來一回，一去一歸，我和母親不知在這條20里的路上走了多少次。漸漸地，我發覺這20里路不再漫長了、這20里路不再遙遠了。那是為什么呢？ 因為在這個冬天里，我感受到了這世間最溫暖的母愛，它是那么的溫暖著我的整個身心。 ——2020年12月13日作于晚上八時 作品已投稿，投稿作品與此稿可能有刪減，但基本內容無變動。 后記： 離初三過去已有2年多了。直到現在，我和母親還常走那條路，母親幾次來接我，還是那樣準點在校門口等著我，載著我回家。而更多的，是父親來接我。也走那條路回家，回去的路上，我一直看著這條路，我曾在這條路上笑著和母親把高中通知書領回家、也曾在這條路上和母親訴說心底苦悶，我笑過、郁悶過、凍得整個身子都僵過，但我是那樣慶幸自己所經歷過，感受著冬天最溫暖的愛。微微抬眸間，我看著這條路，又好像看到了一對母子走在寒風刺骨的路上，他們笑著去、笑著回。于是我便知道了，再冷的冬天，也抵不過這世間最溫暖的母愛…… >>>更多美文：原創散文

看明月說人間， 有個夢給明天。 知自己問知音， 寫好詩沒變情意。 >>>更多美文：自創詩

曲江池位于唐長安城的東南角，因水流曲折而得名。 曲江池始于秦漢，盛于隋唐，是唐代著名的風景區，可能是唐長安城最熱鬧的地方了，“逐隊隨行二十春，曲江池畔避車塵”（羅隱），“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”（杜甫）就是當年真實的寫照。李白、杜甫、韓愈、白居易等人，都曾在曲江池泛舟飲酒，吟詩作賦，留下了許多耐人尋味的故事和著名的詩篇。 安史之亂之后，曲江池開始蕭條沉寂。杜甫見到敗象傷心不已，痛吟“江頭宮殿鎖千門，細柳新蒲為誰綠”。到了唐末，曲江池水逐漸干涸，園林盛景消失殆盡，幾無所存。 十幾年前，曲江池遺址開始恢復與更新，引水造湖，重現曲江流飲、鳳凰池、宜春苑等人文景觀，使大唐勝境重新回歸世人面前。游客市民紛沓而至，尋訪古跡，飽覽勝景，養心健體，曲江池再一次成為西安城熱鬧境地。 我曾多次探訪曲江池，特別喜歡曲江的春天，喜愛曲江綠瑩瑩的樣子。當你佇立橋頭，極目遠眺，綠蔭環繞下的池水清澈靜平，水榭偎岸綴點，水鳥啁啾逐舟，一派安祥諧和，靈秀清新的景致。回顧四周，一排排婀娜多姿的岸柳倒映在清澈的水中，仿佛一條碧綠的絲帶婉轉纏繞，把沿邊的池水也染成了綠色，更加增添了曲江的翠意。漫步其中，青絲飄蕩，綠色棚覆，仿佛墜入了綠色的海洋，被綠包裹著，滋潤著，養目，悅心，便不由自主地心底吶喊：“那醉人的綠呀”！ 我曾多次睹視曲江的綠色，但今年的綠似乎更加青翠發亮，更加生機盎然，更加蕩漾心靈。其實我知道綠還是那片綠，只是人的心境不同罷了。疫情襲來，自我封閉幾十天，憋屈難耐，早就向往藍天綠地，見到綠蔭自然更加親切，郁悶的情緒一掃而光，心情誠然好了起來。 心情好了，一切都會好了起來。 >>>更多美文：原創散文

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